髪の毛にやさしいレシピ●○大根そば○●

････････････････････････････････････････････････････････････････････
無料で育毛体験！【第３弾】参加者の応募募集は11月1日からです

詳細はコチラ→「24週間育毛マラソン、体験モニター募集中！」
････････････････････････････････････････････････････････････････････

「大根そば」。そう聞くとと、ほとんどの方が、大根のおろしがたっぷり入った汁で食べる蕎麦を想像しますよね？きょうご紹介のレシピは、大根はおろさず、千切りにして、蕎麦と混ぜ合わせて食べます。歯ごたえが良くて、満腹感も大きいです。

*髪の毛にやさしい栄養素のお話*

大根はビタミンCが豊富です。

ビタミンＣは、育毛に重要です。抜け毛、薄毛の原因に、不規則な食生活によるビタミン不足があります。健康な髪の毛や肌、血管などに多いコラーゲンの合成にビタミンCは不可欠で、血管や骨を強くして老化を予防します。また、メラニン色素の生成を抑えてシミやソバカスを改善し、肌にはりやつやを与えるという美肌効果や免疫力を高める効果があります。

また、疲労回復やストレスを緩和する働きもあります。ビタミンＣが不足すると、血管がもろくなる、免疫力が低下するなど健康に悪影響が出てきます。ビタミンＣを十分摂取していれば、コラーゲンが生成されて頭皮や髪の毛をつくる細胞同士の結びつきが強くなるため、健康な頭皮と髪の毛が育ちやすい環境となります。※ビタミンＣは、体内で作ることはできません。

 

【材料：２人分】

そば...２束

大根...適量（今回は長さ５ｃｍくらい分使いました）

貝割れ大根･･･１パック

めんつゆ

好みで梅干し、きざみ海苔、白ゴマ

 

◎つくり方◎

１．大根は皮をむきせん切りにし、塩小さじ１（※分量外）で塩もみし、１０分ほど置いてしんなりしたら、水気を手でギュッとしぼり、貝割れ大根は根元を切り落としておきます。

２．そばはたっぷりの湯で表示時間どおり茹で、ザルにあげてよく水で洗い、しっかり水切り、１の大根と貝割れ大根を入れ混ぜ合わせ、器に盛ります。好みで刻んだ梅干しや海苔、ゴマなどをのせて、つゆをそえて完成です！